Patatrack - Giro dell'Acquedotto Pugliese e del Gargano - Giorno 3

Per via di peripezie varie percorriamo in treno la tratta Bari - Foggia, pedalando invece da Foggia a Mattinata, dove inizia la costa Sud del Gargano. Percorso su asfalto, a tratti su strade di servizio tranquille, per un pezzo invece si percorre una statale a 4 corsie. I primi 20km sono praticamente in piano, successivamente si scollina verso il mare dopo una salita di 5km. Da Manfredonia a Mattinata infine c'è una doppia salita che termina a picco sul mare, con discesa finale verso il mare.