3° GIORNO DEL SALENTO

Dans cette étape, nous allons affronter le bas Salento, un lieu enchanteur pour ses plages et ses eaux cristallines.
Terre d'oliviers centenaires, comme en témoignent ses huileries souterraines. À l'intérieur, on peut encore admirer les grands meules de pierre, autrefois actionnées par l'homme ou un mulet, ainsi que les nombreux pressoirs pour l'extraction, les cuves pour la décantation et la collecte.
Parcours : facile
Temps de parcours : environ 4h
Distance parcourue : environ 55 km
Altimétrie : max 105m
Points d'intérêt : Santa Cesarea/ Tricase/ Specchia

<strong>Santa Cesarea :</strong>
Latitude : 40°02′09″ N Longitude : 18°27′19″ E Altitude : 34 m <strong>Santa Cesàrea Terme</strong> (Santa Cisaria en dialecte salentino, jusqu'en 1929 appelée Santa Cesarea) est une commune italienne de 3.027 habitants dans la province de Lecce en Pouilles.
Située sur la côte orientale de la péninsule salentino, à l'embouchure du canal d'Otrante, c'est l'un des centres à vocation touristique la plus forte du Salento. C'est une station hydrothermale.
<strong>Tricase</strong>
Latitude : 39°55′48″ N Longitude : 18°21′15″ E Altitude : 103 m <strong>Tricase</strong> est une commune italienne de 17.737 habitants dans la province de Lecce en Pouilles.
Située au Cap de Leuca, à 53,4 km de la ville principale de la province, elle inclut un tronçon de la côte orientale du bas Salento. Elle fait partie du consortium intermunicipal Capo Santa Maria di Leuca, membre du club des villages authentiques d'Italie. Une partie de son territoire tombe dans le Parc naturel régional Costa Otranto - Santa Maria di Leuca et la forêt de Tricase.
<strong>Specchia :</strong>
Latitude : 39°56′20″ N Longitude : 18°17′52″ E Altitude : 137 m <strong>Specchia</strong> (jusqu'en 1873 appelée Specchia De' Preti) est une commune italienne de 4.915 habitants dans la province de Lecce en Pouilles.
Située dans le bas Salento, à 53 km de la ville principale de la province, elle fait partie du club des plus beaux villages d'Italie.
En 2013, elle a reçu la reconnaissance de "Bijou d'Italie". En 2007, la commune a été reconnue comme la meilleure destination rurale émergente en Italie par le Projet Eden.